牛肉白萝卜汤家常做法

食材：牛肉400克，白萝卜一个，海鲜菇150克，香葱一棵，大蒜三瓣，生姜15克，八角2颗，桂皮15克，干辣椒3个。

做法：牛肉切成方块，冷水锅中煮开，撇去浮沫后捞出洗净，沥干水分。海鲜菇去根洗净。白萝卜削皮切成滚刀块。大蒜生姜切片，香葱切末。

锅中加一勺清油，油热后放入蒜姜、八角、桂皮、干辣椒爆香，倒入牛肉块，加老抽、胡椒粉、料酒，大火翻炒半分钟盛出，倒入砂锅中，加两碗开水，放入海鲜菇，加适量精盐、五香粉、花椒粉、白糖，大火烧开后改小火焖炖三十五分钟，再加入白萝卜块，翻拌一下继续小火焖炖二十分钟，关火焖五分钟后盛出，撒上香葱末即成

牛肉白萝卜汤家常做法

主料

牛肉500克

白萝卜半个

辅料

葱适量

姜适量

八角1个

桂皮1块

胡椒粉适量

盐适量

香菜适量

白萝卜牛肉汤的做法步骤

1.牛肉洗净切成小块。

2.牛肉放入锅中，加入料酒焯水。

3.将焯水后的牛肉洗净，放入砂锅中，加入适量水，加入葱，姜，八角，桂皮炖煮大约1小时。

4.白萝卜去皮洗净切成小块。

5.牛肉炖煮至软烂后加入白萝卜继续炖煮。

6.煮至白萝卜熟透，加盐，胡椒粉调味即可。出锅撒上香菜碎。

小窍门&温馨提示

牛肉大约煮1小时后，煮至牛肉软烂再加白萝卜。

牛肉白萝卜汤家常做法

食材

新鲜牛腩1000—1500克、白萝卜1根

大葱、姜片、黄酒、八角、盐

做法

1、

牛腩切成大小均匀5厘米左右的块状。锅中放入适量冷水，牛肉块放入锅中，大火烧开，焯水去血沫然后捞出；

2、

焯水的同时，高压锅内加入适量水烧开（要喝汤的话就多加些水），将焯好的牛肉放入锅中大火煮；

3、

放入葱段、姜片；

4、

倒入适量黄酒；

5、

放入1—2粒八角，等锅开后撇去少量浮沫。盖上锅盖和高压阀，锅开后转中小火焖制30—40分钟左右；

6、

取出适量焖好的牛肉和牛肉汤；

7、

将去皮洗净切成滚刀块的白萝卜放入牛腩汤中；

8、

加盐焖煮10分钟左右即可。

牛肉白萝卜汤家常做法

原料：牛肉、葱、盐、白胡椒、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、牛肉泡出血水。

第2步、煮开，去除浮沫。

第3步、倒入砂锅，加水，葱姜蒜。

第4步、熬煮2小时。

第5步、牛肉汤盛出。

第6步、白萝卜去皮切片。

第7步、牛肉汤放入汤锅加白萝卜煮20分钟。

第8步、盛出，放盐，白胡椒调匀即可。