最佳答案
1、
材料：羊肉、熟芝麻、盐、小葱、料酒、孜然、姜
2、
爆炒羊肉的做法：
（1）香葱备好，羊腿腿肉切成薄片，用料酒抓拌，腌渍5分钟。同时香葱斜刀切段，备点姜丝。
（2）炒锅热油，爆香姜丝，放入羊肉炒去水分。
（3）炒出油，放盐，放入切好的香葱翻炒。
（4）放入芝麻和孜然炒匀即可。
曲中人爆炒羊肉片怎么做
用料
羊肉350克，洋葱1个，青红椒各半个，蒜1瓣，生抽2汤勺，蚝油1汤勺，盐适量，孜然1小勺，味素适量油1汤勺，老酒1汤勺，地瓜粉半汤勺，蒜药叶1根
1，备好食材
2，羊肉切薄片用生抽 蚝油 孜然粉盐 老酒味素拌匀
3，拌匀后加半汤勺的地瓜粉 带一次性手套用手抓捏片刻
4，最后面上倒入一汤勺油 腌一个小时
5，洋葱 青红椒 蒜苗叶 蒜头切好备用
6，锅中倒入适量的油 倒入腌好的羊肉片中小火翻炒到肉变白
7，盛出备用
8，锅中再倒入适量的油 下洋葱青红椒等翻炒 加适量的盐翻炒至软
9，倒入炒好的羊肉片快速翻炒 最后再加适量的孜然粉翻炒均匀即可出锅
曲中人爆炒羊肉片怎么做
1.首先将大蒜叶斜刀切片、香菜切段、葱切葱花、胡萝卜切条。
2.锅中放入油，倒入肥羊卷，翻炒变色。
3.再将胡萝卜倒入锅中，加半勺盐，少许白糖，倒入适量生抽、料酒，撒上孜然粉，均匀翻炒，随后加入大蒜叶，翻炒变熟后，加入香菜，淋入适量麻油提味，即可盛盘享用。