最佳答案
牛子盖肉（也被称为“牛仔骨”或“牛仔排”）是指位于牛背部靠近腰肌下方的一块带筋膜的肉。这块肉肉质鲜嫩，口感独特，因其纹理和形状而被称为“牛仔骨”。它是牛排中的高级部位之一，适用于烧烤、煎炒、炖煮等多种烹饪方法。
牛肉子盖在什么地方？
牛子盖肉（也被称为“牛仔骨”或“牛仔排”）是指位于牛背部靠近腰肌下方的一块带筋膜的肉。这块肉肉质鲜嫩，口感独特，因其纹理和形状而被称为“牛仔骨”。它是牛排中的高级部位之一，适用于烧烤、煎炒、炖煮等多种烹饪方法。
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