一，准备材料：大虾12只，粉丝300克，猪肉100克。
二，佐料：生姜1块，大蒜，草菇50克，干香菇5棵，香葱一棵，料酒50克，生抽老抽鸡精少许，精盐6克，白胡椒粉少许，小磨麻油10克。
三，做法：1，大虾洗净，去虾线；粉丝用热水泡软；2，生姜，大蒜，草菇，香菇切成碎粒，猪肉切成丝，用芡粉抓匀；3，锅中放油，将姜葱蒜煸炒出香味，加盐，然后加入草菇和香菇继续翻炒，放入料酒和温水煮开。4，煲锅装炒好的佐料，在上面依次補上肉丝，粉丝，大虾，再用小火煲20分钟即可上桌。
牛肉粉丝煲的做法王刚
第一步先将米粉放入起锅的开水中泡10分钟左右；
第二步将泡辣椒切小成小段，然后再切适量葱姜沫备用；
第三步锅中烧开植物油，然后加入少量猪油，待猪油化后下肉丁和酸辣椒，炒至肉五六成熟，加入打好的鸡蛋液一起再翻炒2分钟左右，最后再加入生抽、适量食盐、味精、葱姜沫、花椒面，翻炒均匀即可起锅食用。
牛肉粉丝煲的做法王刚
1、
食材：膏蟹1只、粉丝100克、葱200克、姜200克、蚝油15克、生抽20克、糖10克、生粉100克。
2、
葱去头尾，切段，姜洗净切片备用。3、膏蟹杀死洗净斩件，放入油锅中稍炸，粉丝泡开切段，入油锅炒20分钟，放入砂锅。
4、
油烧热，炒香姜片、葱段，加入蟹，加水煮开调入味料，用生粉勾芡盛粉丝的煲内即可
牛肉粉丝煲的做法王刚
材料
牛肉粉丝煲（2人份）：
食材：牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个
调料：盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克
做法
1、
准备好食材。
2、
干粉丝放到清水中慢慢泡发，泡红辣椒切成椒圈备用。
3、
泡软的粉丝用厨房剪刀煎断成15-20厘米的段。
4、
牛肉切成薄片，加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀，再倒入适量清水，顺同一个方向搅拌，直到牛肉把清水全部吸干，再继续倒入适量的清水，再搅拌至清水被吸干，重复多几次，这样牛肉就鲜嫩了。
5、
平底锅烧热，倒入5克油，把处理好的粉丝放到锅里用筷子炒干水分，然后放到砂煲底。
6、
锅里再倒入15克油，下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到锅里炒至表面变色即关火。
7、
马上把炒变色的牛肉放到粉丝上面。
8、
把生抽、蚝油倒到一个小碗中，加入20克清水调成一碗酱汁，淋到牛肉粉丝上，加盖，把砂煲放到灶上小火煮开即关火，利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。