最佳答案
用料
草鱼一条2斤
柠檬一个
红萝卜半条
泡椒个人口味
盐适量
鸡粉适量
做法
1/9 草鱼切好.鱼肉切薄片.鱼头鱼骨另外放.洗净
2/9 这些腌鱼的料.盐料酒生粉蛋清
3/9 先下盐揉鱼.捏至鱼黏黏的再下料酒蛋清拍打捏.一定要拍打.鱼打鱼.
4/9 最后放生粉拌匀.凉在边上方便煮时放.不会粘在一起
5/9 柠檬红萝卜泡椒都切好备用
6/9 热油锅下鱼头鱼骨翻炒.再倒水下去煮沸.下泡椒柠檬红萝卜.
7/9 煮到汤色变白.放盐鸡粉
8/9 然后关小火.一定关小火.放鱼片放先.鱼片变白色就熟了
9/9 酸酸辣辣的就可以了.