最佳答案
材料
鱿鱼一条，洋葱一个，干辣椒一小把，姜两片，葱一段，调味料：盐，生抽，酱油
做法
1 鱿鱼去掉内脏和膜，切成细丝控干水分，
2 放入油锅中炸得微黄捞出，葱姜，洋葱切丝，
3 锅留底油烧5成热，加干辣椒炒香，放入葱姜丝煸炒，
4 加入洋葱，鱿鱼丝，烹入盐，生抽酱油炒匀，
5 放在烧热的铁板上上桌
鱿鱼板的家常做法
答：主料
冰鲜鱿鱼2只
辅料
香葱适量
葱头适量
红辣椒适量
熟芝麻适量
配料
鱼露1/3勺
辣椒酱2勺
韩式辣酱1勺
孜然粒适量
蚝油1/3勺
料酒适量
盐适量
白糖适量
铁板鱿鱼的做法步骤
1.鱿鱼去掉内脏、撕掉皮，洗净。
2.沥干水分，切成细丝待用。
3.鱿鱼丝放入碗内，调入鱼露、辣椒酱、韩式辣酱、、蚝油、料酒、盐、白糖。
4.抓匀腌制10分钟。
5.洋葱头切块、香葱洗净切段、红辣椒切小圈备用。
6.取一铁板烧至9成热，将腌制好的鱿鱼平铺在铁板上。
7.鱿鱼烤至卷起发白，放入洋葱炒出香味。
8.再调入适量辣椒酱翻炒均匀。
9.撒上孜然粒、白芝麻，快速炒匀。
10.关火，撒上辣椒圈、香葱段，即可上桌食用。