最佳答案
排骨。原料：猪大排500克，陈皮5片 ，花椒适量 ，八角适量 ，茴香籽适量 ，桂皮适量 ，生抽3汤匙， 蚝油1汤匙， 蒜适量， 红葱头适量， 植物油适量 ，水适量 ，食盐适量
做法：1.排骨用盐、蚝油、生抽腌10分钟
2.放油下锅，下蒜末、红葱头末炒香，下排骨慢火煎透
3.将所有香料、陈皮3块加清水3碗煮开15分钟
4.把香料去掉，留下陈皮，连水带汤及煎透的排骨，放入沙锅中，外加一点生抽
5.小火炖30分钟，收干汤汁，把煮过的陈皮去掉，把刚才剩下的陈皮切成丝放入，加盐调味出锅，即可