最佳答案
材料：
1、
螺蛳1斤，去壳尾，小葱适量、姜五片、花椒若干、辣椒若干、蒜瓣七片、蒜蓉酱适量、盐少许、糖少许、黄酒少许、老抽适量备用；
步骤：
2、
清水滴香油养螺蛳，2、3小时；
3、
锅内烧开水，将螺蛳焯水迅速取出，洗净备用；
4、
起油锅，加入葱、姜、蒜瓣、辣椒等爆出香味后放入螺蛳翻炒；再加入蒜蓉酱，黄酒、老抽、糖、盐，加盖焖煮几分钟后出锅，再撒入葱花即可。
扁螺蛳怎么煮才好吃？
材料：
1、
螺蛳1斤，去壳尾，小葱适量、姜五片、花椒若干、辣椒若干、蒜瓣七片、蒜蓉酱适量、盐少许、糖少许、黄酒少许、老抽适量备用；
步骤：
2、
清水滴香油养螺蛳，2、3小时；
3、
锅内烧开水，将螺蛳焯水迅速取出，洗净备用；
4、
起油锅，加入葱、姜、蒜瓣、辣椒等爆出香味后放入螺蛳翻炒；再加入蒜蓉酱，黄酒、老抽、糖、盐，加盖焖煮几分钟后出锅，再撒入葱花即可。
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