最佳答案
原料：
猪蹄1只
黄豆100g
味精适量
食盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
做法：
1
主辅料： 猪脚、黄豆、姜
2
把猪脚用清水浸泡1小时以上，去除血水
3
锅中加水，放入葱段
4
加入料酒
5
把浸泡后的猪脚，冷水入锅
6
烧开后，煮5分钟左右，捞出冲洗干净
7
把黄豆洗净、姜切片
8
煨汤煲中加清水，放入猪脚。
9
加入姜片
10
放入洗净的黄豆
11
盖盖后，开高火煨制
12
大约煨制5小时左右，撇去浮油
13
加少许盐、味精调味
14
关火，让汤煲自然降温。大约需要40分钟左右，即可出锅，盛入碗中