最佳答案
空心菜不能用刀切，只能用手掐，这样就不会氧化变黑，炒空心菜的时候油要给足，油温必须要八成热，在下入空心菜后大火爆炒 最后放一点点的水，再加入食盐，大蒜这些调味料，记得炒的时候要把握火候，时间太短太长都不可以，这样炒出来的空心菜好吃又好看
空心空心菜怎么炒好吃？
空心菜不能用刀切，只能用手掐，这样就不会氧化变黑，炒空心菜的时候油要给足，油温必须要八成热，在下入空心菜后大火爆炒 最后放一点点的水，再加入食盐，大蒜这些调味料，记得炒的时候要把握火候，时间太短太长都不可以，这样炒出来的空心菜好吃又好看
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