最佳答案
1、
食材准备：碱水面320克、韭菜花130克、蚝油1汤匙、蒸鱼豉油1汤匙、鸡粉1小勺、盐1小勺、清水2汤匙、胡萝卜适量。
2、
韭菜花切段、胡萝卜切丝待用。
3、
蒸鱼豉油、蚝油、鸡粉、盐、清水调成料汁待用。
4、
锅加热放适量的油，下入碱水面用筷子划散翻炒即可。
水面要怎么做才好吃
1、
可以做成甜水面，做法如下，主料，高筋面粉1000克。
2、
调料，食盐15克，酱油200克，鸡精5克。
3、
蒜50克，香油5克，辣椒油150克，菜籽油5克。
4、
芝麻酱15克，黄豆粉15克，做法，面粉加清水。
5、
盐揉匀后用湿布盖住，饧约30分钟，揉成团，案板上抹熟菜油少许。
6、
将面团擀成半厘米厚的面皮，切成半厘米宽的条，撒上少许面粉。
7、
水烧开后将面条两头扯一下，入开水，煮熟后捞出略凉。
8、
撒上少许熟菜油抖散，将酱油，芝麻酱，黄豆粉，鸡精。
9、
麻油，红油辣椒，蒜泥拌匀做成调料。
10、
吃时淋于面条上即可