分类: 美食 时间: 2024-09-21 13:55:01
包装的汤圆要怎么煮?
煮汤圆一般用热水,不宜用冷水煮,要掌握沸水下,文火煮的方法,当汤圆下锅以后,将火转小点,或者加入点冷水,让水保持一种似开非开的状态,然后用勺子在锅中慢慢搅动,避免汤圆粘锅。煮汤圆不能用冷水,否则煮出来的汤圆要么夹生的,要么就是糊的。也不建议用开水煮,特别是速冻汤圆,若直接将汤圆放入开水中,会导致汤圆外熟内生,同时还可能使汤圆外皮破碎,受热不均匀。
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