莜面炖土豆做法

准备猪肉，土豆，蘑菇，盐，香油，莜面，葱，姜，酱油。

1，土豆洗净去皮切片，放入蒸锅中蒸熟，放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥。

2，土豆泥中加入莜面，把莜面和土豆泥揉成面团，用擀面杖反复擀，这样弄成的面团很筋道。

3，取一块面团，搓成鱼形按扁。

4，肉切小丁，蘑菇切小丁都放入碗中，加入葱末、姜末、盐、鸡精、酱油，放入蒸锅中蒸熟，取出再淋点香油，拌匀。

5，搓好的土豆莜面鱼，放入蒸锅中蒸5—6分钟即可。