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有区别。zip是压缩文件，tar是打包文件。
zip是一种规范开放的压缩文件，允许使用多种算法去压缩文件，但主要是用 DEFLATE。有较好的兼容性，不过现有文件格式相对而言比较落后，还有会有文件名乱码问题，因为文件名是用非Unicode编码。
在Linux里面，tar只是将多个文件或文件夹打包集合为一个文件的工具，一般和其他没有文件管理的压缩算法文件结合使用，用tar打包整个文件目录结构成一个文件，再用gz，bzip等压缩算法压缩成一次。也是Linux常见的压缩归档的处理方法。