最佳答案
主料 猪肝180g 血菜适量
辅料 料酒1勺 白醋1勺 白胡椒粉适量 十三香适量 食盐1勺 生抽1勺 陈醋半勺
做法步骤
1.将猪肝在清水中浸泡十五分钟,洗净切片,放料酒,白醋,十三香,白胡椒粉腌制半小时。
2.起锅烧水,待水烧开,放入一勺食盐,关火。
3.将腌制好的猪肝放入焯烫变色立即捞出。
4.将血菜清洗干净,摘去老茎叶。
5.炒锅烧热下油,放入血菜翻炒。
6.血菜变色后,放入猪肝翻炒两分钟。
7.淋上生抽。
8.倒入陈醋。
9.撒上适量白胡椒粉,翻炒均匀,出锅。