最佳答案
一、准备材料：
牛肚500克、粳米200克、葱姜各适量。
二、做法：
1.将牛肚洗净，放入清水中焯烫5分钟，捞出沥干水分。
2.将牛肚和粳米一起放入锅中，加入适量的清水，大火烧开后转小火焖30分钟。
3.加入适量的盐和姜末，再焖10分钟即可。
生滚牛肚粥的做法
牛肚粥的做法：
1. 粳米洗净，用冷水浸泡好，放入锅中
2. 锅中加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸
3. 再改用小火慢慢熬煮
4. 葱、姜洗净切片备用
5. 牛肚用盐刷净，再用冷水洗净，加入姜片
6. 将整个牛肚放入锅中煮烂，取出，切成小件
7. 粳米软烂以后，将牛肚放进粥内，再稍煮片刻，撒上葱末即可。
生滚牛肚粥的做法
大米洗净，清水浸泡15分钟，后倒掉水用适量的油盐盐10分钟
步骤2
烧开一锅水，倒入腌过的大米烧煮
步骤3
烧约15分钟至米粒微开，关火焖20分钟
步骤4
牛肉切薄片调入耗油、糖、盐、油拌匀盐15分钟，姜块切丝
步骤5
加入适量的沸水重新烧开约10分钟，米粒就足够绵烂
步骤6
倒入牛肉用筷子轻轻划开
步骤7
牛肉煮变色后加入姜丝
步骤8
烧开就可以开吃