最佳答案
1、
面粉里加适量糖。
2、
分多次加入水，揉成很硬的面团。
3、
室温下发酵至两倍大取出。
4、
少许水融化一点碱面，兑进面团里。
5、
使劲地揉面，直到面团非常光滑。
6、
揉好的面粉分小块，猪头是80克/个，刺猬50克/个。
7、
搓成水滴状。
8、
捏出猪头的两个耳朵。
9、
用手指戳出一个小鼻儿。
10、
塞上切成条的红枣。
11、
用干净的梳子做出鼻子。
12、
然后用黑豆做眼睛，俺家没芸豆，芸豆有一圈白色的。
13、
嘴里塞上消毒的钱币或是红枣。
14、
用小面团搓成鸡蛋形状。
15、
像不像剥了皮的鸡蛋。
16、
用花椒粒做眼睛。
17、
用剪刀剪出刺来。
18、
猪头和刺猬温暖处发酵一小时，然后入锅蒸，冷水下锅，大火烧开转小火20分钟。