最佳答案
炒蒜苗
1.准备好所需要的食材
2.鱿鱼洗干净后用一盘水泡发，泡的时候加点苏打粉
3.泡好的鱿鱼干再用水煮熟至可用筷子插穿就捞起来，再次清洗干净
4.然后切成粗丝状
5.蒜苗也洗净切小段，红辣椒切条状，蒜切小片
6.热锅温油爆香姜片后放鱿鱼丝煸出香味
7.把鱿鱼丝拨在一旁，有油的地方放豆瓣酱炒出红油
8.鱿鱼干和豆瓣酱混合，调入料酒提香
9.加入蒜苔段炒均
10.加适量温水焖三分钟
11.蒜苔断生收汁时放红辣椒丝
12.混合炒一分钟，加盐和十三香提味
13.装盘完成，鲜香下饭