最佳答案
1、
食材：排骨500克、冬瓜800克、姜1块、香菜两棵、盐适量；
2、
将排骨洗净，冷水下锅。
3、
大火煮至水开，直到煮出血沫为止。
4、
将排骨捞出，冲净浮沫。将姜拍破，和排骨一起放到锅里。加入清水，炖煮。
5、
将冬瓜去皮去籽洗净切块或切片。
6、
将切好的冬瓜放入，继续盖上锅盖炖煮20分钟，加入盐即可。
白煮排骨的正确方法
食材：猪小排500克、准备适量的食盐、白醋、小葱、香菜、胡椒粉。
方法步骤：
1、
排骨洗干净，凉水小锅煮沸水沸腾，煮3到5分钟，将浮沫去掉，再将煮过的排骨捞出控水。
2、
再将排骨放入锅中，一次性加入足够多的开水，大火煮开，再用勺子撇去漂浮的表面的浮沫，让汤汁清澈。
3、
盖上锅盖用中小火煮40分钟后加适量白醋，让钙质溶解在汤中，再用小火煮20分钟，在最后加入适量的盐调味，出锅前配上葱花香菜末，再撒上胡椒粉。