最佳答案
做法一：
材料：黄皮果200g，面粉适量，盐适量，白糖适量
1、
如果想要微酸口感的可以选有核微酸的黄皮果作为原料，香味比较浓郁，喜欢甜口的可以选择无核的黄皮果。
2、
先用清水清洗一遍黄皮，加入面粉反复揉洗，把果皮表面的杂物洗干净，然后用清水再次清洗，最后用盐水浸泡半小时，期间换水两次。黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
3、
将黄皮用盐腌制三小时，然后清水冲洗干净。
4、
将果核和比较粗的纤维剔除出来，留下果肉和三分之一的果皮，如果想要酸一点也可以留多一点黄皮的皮。
5、
将所有的果皮果肉放进料理机里打成泥。
6、
果泥放进锅里小火煮开，加入适量糖，不断搅拌至果泥粘稠成酱即可。
做法二：
材料：黄皮果适量，冰糖适量，白糖适量，蜂蜜适量
1、
黄皮清洗干净，这个过程可以加水浸泡冲洗。
2、
锅里下冷水，没过黄皮即可，将水烧开后，放入冰糖、白糖继续熬煮，一边用勺子把黄皮果一个个压扁了。
3、
熬煮20-30分钟至稍微收汁，有一点点粘稠就好了。
4、
将黄皮果酱冷却至不会破坏蜂蜜价值的温度时，倒入适量蜂蜜再次调甜度，最后装罐，冷藏。