最佳答案
主料：鸡蛋6枚
调料：红茶1包，乌龙茶1大勺，冰糖约15克，精盐1/2小勺，生抽1/4杯，老抽1/2大勺，甘草3片，香叶3片，陈皮1块，清水2/3锅
做法：
1.置一汤锅，放红茶1包、乌龙茶1大勺、冰糖约15克、精盐1/2小勺、生抽1/4杯、老抽1/2大勺、甘草3片、香叶3片、陈皮1块，再放清水2/3锅。
2.把鸡蛋气室的那端用勺子敲裂。
3.把鸡蛋轻放入锅，开大火。
4.把汤汁烧至起大泡。
5.网筛撇去浮沫。
6.改为中小火，煮约20分钟至鸡蛋全熟，然后把鸡蛋的全身都敲裂或剥全壳，剥全壳可便鸡蛋周身都入味
7.再放入汤汁中。
8.改小火，盖锅盖浸泡大于30分钟或更长时间，时间越久越入味。