最佳答案
切和整切的牛排区别是占有率不同
切牛排一般厚度在米左右，可以分为短排和肋眼排，短排含有较多筋膜，口感细腻，肋眼排较为肥厚，口感细嫩
整切牛排厚度一般超过5厘米，制作时间相对较长，口感为外酥里嫩
据烹饪要求和口感需求，原切牛排和整切牛排都有其自己的应用场景
战斧牛排原切和整切的区别？
切和整切的牛排区别是占有率不同
切牛排一般厚度在米左右，可以分为短排和肋眼排，短排含有较多筋膜，口感细腻，肋眼排较为肥厚，口感细嫩
整切牛排厚度一般超过5厘米，制作时间相对较长，口感为外酥里嫩
据烹饪要求和口感需求，原切牛排和整切牛排都有其自己的应用场景
版权声明：该问答观点仅代表作者本人。如有侵犯您版权权利请告知 cpumjj#hotmail.com，我们将尽快删除相关内容。