照烧鸡腿便当的做法

分类: 美食 时间: 2024-10-08 15:55:01

照烧鸡腿便当的做法?

最佳答案

1、

洋葱切丝,鸡腿去骨,心里默念仇家的名字,将鸡腿扎几个洞。

2、

姜擦姜蓉,然后和小半碗清水+1勺料酒+1勺红糖+1勺日式酱油+1勺味淋一起搅拌均匀,将鸡腿放入腌制半小时,天热的话放进冰箱,冷藏过夜也可以。

3、

制作照烧酱。将等比例的味淋、日式酱油、清酒、料酒混合倒入锅中。

4、

小火慢熬,直到浓稠,有焦香味。

5、

倒入瓶中,作为照烧酱,以后要做的时候可以随时取用。

6、

中小火热锅,鸡皮向下,煎到出油,取出。

7、

不用洗锅,倒入洋葱,稍微翻炒一下。

8、

加入温水,没过洋葱,中间拨出一块地方,将鸡腿放入,舀入一勺照烧酱,轻轻推匀,盖盖闷煮7分钟左右,到鸡肉断生。大火收汁,不要收干,留一些酱汁。

9、

将鸡腿取出,切段。

10、

装盘,最后刷一层照烧酱。

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