最佳答案
1、
将挑选出来的新鲜的小红辣椒清洗干净后凉干水份；
2、
同时剥大量大蒜，注意不要弄到水了：
3、
再剥几爿生姜，切片凉干，同样不要弄到水了：
4、
凉干准备用来腌制辣椒的盆罐的水份；
5、
再准备少许冰糖和盐；
6、
待以上主料和辅都凉干水分后一起装入凉干水份的盆内；
7、
用力将盆摇晃多次，以便将盆内材料充分混合；
8、
然后将充分混合好的材料倒入用来腌制的大罐内：
9、
再倒入白酒到罐内，量没过所有辣椒即可；
10、
最后在封口前放几片姜到罐口处：
11、
再将罐口拧紧即可并倒置。