分类： 美食 时间： 2024-10-12 06:55:01
怎么炖马肉好吃？
山药炖马肉
原料:马肋条肉、山药、芹菜、葱、姜、料酒、精盐、花椒、砂仁、陈皮、豆蔻。
做法:
将马肉洗净,切成方块,入沸水中汆,洗净控干;
砂锅放入清水、马肉及各种调配料,上中火烧开,撇净浮沫,再转小火;
山药洗净,入沸水中焯一下,捞出控水；
马肉炖至六成熟时放入山药,炖；
待肉酥烂,拣出葱姜芹菜等调味料,放味精、胡椒粉即可。
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