最佳答案
1、
食材：小芋头/芋艿一碟、红尖椒1个、姜蒜适量、油盐适量、生抽少许、鸡精少许、蒜叶少许。
2、
准备好芋头，一餐的量。
3、
先用水洗一下，大概洗一下泥土就可以了。
4、
然后削皮，削皮记得带手套啊，千万千万记得，不然会过敏，超级痒。
5、
削出来的皮差不多就这样，当然你也可以直接削皮再洗。
6、
削皮之后切一下，小的对半，大的切片。
7、
姜蒜辣椒切好就先下锅，炒香。
8、
然后把芋头放下去炒，炒几下就盖锅盖焖。
9、
焖个五分珠左右差不多熟了，揭盖加盐、生抽和鸡精，再放入蒜叶。
10、
搅拌均匀就可以起锅了，炒小芋头就做好啦！