东风螺做法清蒸

1、买回来的花螺先浸在清水里，再用清水过几遍，然后沥干水备用。

2、

姜切片。

3、

把花螺放进碟子，铺上姜片，大火蒸十五分钟。

4、

关火撒上盐或椒盐即可食用。

“花螺”也是黄螺。黄螺是波部东风螺（Babylonia formosae habei）的俗称，又叫凤螺、风螺等。属腹足纲，新腹足目，蛾螺科。以鱼、虾、贝肉为食，适宜于沙质或沙泥质、石头缝等处生长。由于其食量较大、生长快、适应广、抗病能力极强，成活率高，很适合海南省的沿海地区养殖。