最佳答案
原料：胡萝卜、小麦淀粉、盐、食用油、小香葱、干辣椒。
做法步骤：
第1步、备好小麦淀粉和胡萝卜。强调的一点是一定要用小麦淀粉，也就是澄面，这样口感才更好。
第2步、胡萝卜切成宽度约2毫米的方丝，先用少量食用油拌均匀。
第3步、加一勺是小麦淀粉。
第4步、拌均匀，淀粉的量以胡萝卜丝均匀裹上淀粉为宜。
第5步、开水上笼蒸一分钟。
第6步、蒸一分钟后立即拿出来抖散。
第7步、再撒一勺小麦淀粉，快速拌均匀。
第8步、依然是开水上笼蒸5分钟。
第9步、蒸好后立即抖散。
第10步、锅里放一点食用油，把干辣椒丝煸香。
第11步、放入香葱碎立即离火。。
第12步、炸好的油倒入胡萝卜丝里，再放些盐，拌均匀即可。因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎和辣椒油调味。
第13步、拌好的胡萝卜丝就可以吃啦。
小贴士：
调味可以改变，我因是早上吃的，所以把香葱稍微炸了一下，也可以不用炸葱，直接放盐，香葱碎，蒜末和辣椒油调味。