分类: 美食 时间: 2024-10-16 13:55:01
临沂炒鸡正宗做法百年老店?
原料:选择本地的走地鸡一只(重大约是1500克左右),葱姜各20克,干辣椒8克,鲜螺丝椒150克,秘制香料粉25克,秘制调料汁220克。
制作流程:
1.把鸡宰杀洗净,剁成大块,在此泡水清洗干净血污。
2.净锅上火倒油把葱、姜、干辣椒段爆香,倒入鸡块炒香,再倒入适量的高汤,在放入秘制香料粉28克和秘制调味汁220大火烧开炒至成熟。
3.然后再倒入味精10克和鲜螺丝椒150克,翻炒均匀即可出锅了。
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