最佳答案
主料生肠400g 辅料油适量盐适量生抽适量白醋适量尖椒适量
步骤
1.食材猪生肠
2.用刀对开生肠
3.加入适量白醋
4.加入适量盐抓洗 再用清水冲洗干净
5.生肠切小块
6.热油锅下姜片和蒜头煸香
7.下生肠炒
8.炒至生肠变色加入尖椒丝
9.加入适量盐
10.加入适量生抽炒匀
11.香脆的生肠就出锅了
猪生肠怎么炒才脆口
爆炒猪生肠
做法
1/12 原材料：猪生肠500克、甜红椒1个、姜、葱8克
2/12 生肠用盐加些酒搓，清洗净
3/12 生肠斩两寸长段，中间斩两连根刀
4/12 斩切好后再放些盐搓洗
5/12 盐搓洗捞出盘装起
6/12 锅中加入清水姜片烧开
7/12 倒入生肠焯透
8/12 捞起冷水清洗，再捞起干水待用
9/12 甜椒、姜、葱清洗净，甜椒切丝条，姜切丝、葱切寸段
10/12 起锅烧干水，下油放两根葱白爆出香，倒入生肠姜丝、葱白快炒，洒些白酒炒匀。
11/12 调生粉水：生抽、生粉、水
12/12 加入甜椒丝炒匀，放入葱叶，开生粉水倒入调味收汁即可