蒸曲曲菜怎么蒸出来松散

1 蒸曲曲要先选择新鲜、干净的野菜，并且泡发时间不要太长。

2 在蒸的过程中，加入一些姜片可以去除野菜的腥味，并且在蒸制的过程中还会让曲曲菜更加松散。

3 另外，在蒸之前，先将野菜用冷水焯烫一遍，这样可以不仅可以保持野菜的颜色、口感和香味，还可以防止变黑、变柴。

总结：为了蒸出又松又散的曲曲菜，需要注意选材和处理的方法，在蒸制的过程中加入姜片和注意焯烫的时间都是非常重要的。