清炖羊排怎么做

1、

羊排切块泡去血水。

2、

冷水下锅，加一勺料酒煮至羊排变色，去掉血沫。

3、

羊排放进砂锅，放入葱姜，小茴香、八角、花椒放进调料盒里，一起放到砂锅里，加热水大火烧开转小火。

4、

两种萝卜去皮切块，羊排煮半小时左右，把萝卜放进去，继续煮半个小时左右，期间加盐调味。

5、

因为羊排很嫩，本身味道很好，就没有加太多调料，基本保留原味。出锅加点香菜即可。

6、

如果喜欢喝汤，可以多加点水，羊汤也很鲜美。

7、

暖身羊排萝卜煲。