醋溜爆炒菌肝怎么做

主料

鸡菌肝（鸡胗）300g 蒜苗适量

炒花生少许 青尖椒少许

红尖椒少许

辅料

豆瓣酱适量 老抽15ml

料酒15ml 白糖3g

盐3g 胡椒粉适量

姜适量 大蒜适量

爆炒菌肝的做法步骤

1. 鸡胗清水浸泡30分钟

2. 鸡胗切片备用，蒜苗切段，青红椒切小段，葱姜切丝。

3. 锅中入油，放入葱姜蒜爆香，放入鸡胗翻炒片刻，加入青红椒段，翻炒片刻。

4. 加入蒜苗，倒入调料，翻炒即可出锅！