最佳答案
做法如下：
腌制：放在盆里，加入配料，搅拌均匀，加封保鲜膜，腌制12小时以上
悬挂：把牛肉挂在竹竿上，一切可以挂的地方。风干，正常来讲风干的话，应该是在空地阴凉处，家庭没这个条件，好吧，把你家电风扇拿出来，调好角度，吹！ 吹二十四个小时。
蒸：二十四小时以后，牛肉干已经风干一些了。这时候我就选择不再风干，喜欢更干的，再吹一天。我蒸的时候呢，肉的重量减了一半。 把风干的牛肉干，放蒸锅里蒸，二十分钟。
打包加封保鲜膜：蒸完了，打包加封保鲜膜，放冰箱里。吃的时候过油就可以吃了，也不可以不过油。