最佳答案
主料
猪心一副
辅料
盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽，陈醋、鸡精、白糖、葱油各适量、黄瓜适量、洋葱适量、芹菜适量
1、
把泡去血水的猪心放锅里，放一勺盐、花椒、香叶、大料、料酒、生姜、老抽，大火煮熟捞出，放凉后切片。
2、
黄瓜切片，红椒、洋葱切丝。
3、
芹菜切段，锅中水烧开，放两滴油，放芹菜烫一下捞出。
4、
大蒜切末。碗中放一勺盐、一勺味素、白糖、生抽、葱油、陈醋、鸡精拌匀，把猪心和配菜放在一起倒入料汁，加两勺辣椒油拌匀即可。
水煮猪心最正宗的做法
1、
将猪心切成5厘米长、2厘米宽的片。
2、
青椒去蒂，去子，洗净后切成菱形片。猪心放在碗中，加盐一半，并加湿淀粉10克拌匀上浆。
3、
将锅烧热，用油滑锅后，下猪油，至油五成热时，将猪心投入，至油 八成热时，将猪心倒入漏勺滤油。
4、
原锅留余油15克，加青椒炒几下后，再下酱油、盐、糖和少许鲜汤，然后将猪心倒入，加味精，淋上湿淀粉，翻炒几下，淋上香油，起锅装盆
水煮猪心最正宗的做法
准备材料：猪心 一个、枸杞 适量、清水 适量。
1、
首先把准备好的猪血用清水冲洗干净。
2、
然后把猪心用菜刀切成小块，放入盘中。
3、
炖盅里放入切好的猪心和枸杞。
4、
盖上盖，放入有水的电炖锅中。
5、
选择电炖锅自动挡，时间是2小时，自动开始工作。
6、
2小时后开盖，盛入碗中，这样猪心就已经煮好了。