最佳答案
用料:
茼蒿 一斤以上
米粉(米磨的粉) 适量
腊肉(肥肉多点) 适量
酱油 2勺
盐 适量
胡椒粉 3克
大蒜 2瓣
耗油 适量
沔阳粉蒸茼蒿的做法:
步骤 1
因为后面蒸好了以后体积会缩水很多,所以这样一盆做出来其实没有多少
步骤 2
摘去老根,黄叶,洗干净避免后期有沙子
步骤 3
沥干水分,不要太干,切成两厘米左右的样子
步骤 4
放上适量粘米粉,搅拌成这样,就可以上锅蒸了,我用的电饭煲,下面放了蒸屉布,然后茼蒿放的堆起来了,电饭锅一扣,一会就缩水了
步骤 5
这样子就是蒸好了
步骤 6
小火把肉炒出油,我的肉太肥了就直接没放油。放入蒜末,加入适量酱油,盐,白胡椒粉,也可以点几滴醋,然后就加150毫升的水,水开放入蒸好的茼蒿,翻炒均匀。
步骤 7
像这样让汤汁进去菜里面,锅里没有水,就可以出锅了