食材：土豆，青椒，手抓饼，鸡蛋
做法：
1.土豆青椒切丝，把土豆淀粉清洗干净。
2.锅倒油放蒜末炒香，倒入土豆丝青椒丝，大火炒至断生，加1勺生抽、1勺蚝油、少许盐和鸡精，大火翻炒均匀，盛出备用。
3.放一张手抓饼到锅里，煎微金黄色反面，打入一个鸡蛋搅散，反面把鸡蛋煎熟，刷一层甜面酱放入土豆丝，卷起来就可以啦。
鸡蛋土豆丝饼怎么做好吃
土豆丝饼几种做法：；一、用料：土豆300克、面粉200克、香菜50克、盐4克、玉米油30毫升、鸡蛋100克、清水适量。；步骤：1、将土豆洗干净去皮；2、香菜洗干净切成末；3、土豆用擦丝器擦丝；4、将香菜末倒进去；5、再加入盐；6、加入适量面粉；7、加入两个鸡蛋；8、用筷子搅和成糊，如果看着干就再加些清水；9、电饼铛预热刷上油；10、用勺子将土豆丝糊糊一勺一勺舀进去，边上散开的土豆丝用勺子给弄整齐些；11、看到背面变成金黄色就翻个个儿，另一个面也变金黄色了再焖一会儿就熟了出锅开吃。；二、用料：鸡蛋1个、土豆2个。；做法；1、土豆去皮切丝，将鸡蛋打入土豆丝中，加入面粉、适量的水、盐。；2、起油锅，放入调制好的土豆丝料，煎至两面金黄即可。；三、用料：新土豆2个、色拉油、盐适量。；做法：1、将土豆削皮洗净，用擦丝器擦成丝，倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)；2、拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)，用中火将土豆丝一面煎黄，再翻面将另一面也煎黄，煎好的土豆饼出锅即可。；四、用料：土豆3个、盐二分之一小勺、胡椒粉四分之一小勺、葱花一小碟、植物油适量。；做法：1、土豆削皮洗净，用擦丝器擦成丝，在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀。；2、电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可。；小贴士；土豆擦成丝后不要水洗，直接拌入调料拌匀，土豆里的淀粉会帮助土豆丝饼固定成形； 2.可以摊成一个个小饼，也可以直接煎成一个大饼后再切开食用； 3.土豆丝在加热过程中自己会黏在一起变成团结的饼。。用平底锅也可以，可以等一面煎好后再翻面； 4.用电饼铛的话，饼定型后也可以翻一下面，这样上面一层可以更均匀的也粘上一层油，成品也更脆些。五、用料：土豆2个、青椒1个、胡萝卜1根、面粉2勺、油、盐、胡椒粉、辣椒粉适量。五、做法：1、土豆切成丝泡在冷水中泡上几分钟；2、捞出后沥干水分， 加入红萝卜和青椒丝；3、在里面加入适量的盐，胡椒粉和辣椒粉等调味，再加入两大勺面粉；4、搅拌均匀即可；5、电饼铛上下底盘上刷层油， 打开电源；6、将准备好的土豆丝平铺在烤盘上， 盖上盖， 煎上十分钟；7、再翻上一面，加盖五分钟；8、取出放在案板上， 用小圆模具按压成小圆饼，摆在盘中即可。