最佳答案
首先将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡黄色，然后将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，这个时候火候要把控好，火大了麦芽容易焦，等麦芽变成黄色就可以取出放凉，一般炒麦芽都是用来泡茶，味道甘醇，经常喝也是很有好处。
炒麦芽怎么炒好吃？
首先将麦粒用水浸泡后，保持适宜温、湿度，待幼芽长到0.5cm时，干燥即可，为淡黄色，然后将麦芽取适量放于锅中微炒至黄色，这个时候火候要把控好，火大了麦芽容易焦，等麦芽变成黄色就可以取出放凉，一般炒麦芽都是用来泡茶，味道甘醇，经常喝也是很有好处。
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