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做法一、有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。 接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
做法二、柚子皮去表皮后拿来切片。用石灰水泡也个晚上。然后冲干净，把水挤干。煮点白糖浆搅匀后凉干。 吃起来有釉子的清香还有甜味。
柚子皮怎么加工才好吃 而且不苦？
做法一、有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的“棉絮”内层。 接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。
做法二、柚子皮去表皮后拿来切片。用石灰水泡也个晚上。然后冲干净，把水挤干。煮点白糖浆搅匀后凉干。 吃起来有釉子的清香还有甜味。
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