最佳答案
主料：牛里脊300克，佛手瓜1个
辅料：大蒜1头，红甜椒1块，黄甜椒1块，油适量，淀粉1小勺，料酒5克
调料：盐0.5克，酱油5克，生抽5克
做法：
1.牛里脊切薄片，佛手瓜清洗干净。
2.牛肉片中放一小勺淀粉、少许料酒，抓捏均匀上浆。
3.佛手对切两半，扣着切薄片，大蒜切薄片，红、黄甜椒切小块。
4.热锅温油，蒜片煸炒出香味。
5.佛手瓜、红黄甜椒入锅，翻炒2分钟变色、微微变软，盛出备用。
6.炒锅中倒适量油，不等油热，直接将牛肉片倒锅，用铲子迅速划散，使肉片彼此不粘连。
7.转大火，肉片表面变色，撒盐、倒适量酱油、生抽，翻炒均匀。
8.将佛手瓜等蔬菜回锅，混合均匀即出锅。
9.出锅：