最佳答案
主料:
羊骨头700克
辅料:
黄胡萝卜1条
皮牙子1只
盐适量
步骤 :
1· 羊骨头切件，清洗，新疆的羊肉不打水，所以不用焯水。
2· 胡萝卜和洋葱洗好切件，选用新疆出产的黄色胡萝卜和白色的洋葱，这个是关键，不能用红色的胡萝卜。
3· 加入清水煮沸。
4· 清水煮沸后加入羊骨头，不用焯水。
5· 加入羊骨头后煮沸。
6· 加入黄胡萝卜煮沸。
7· 加入白洋葱煮沸。
8· 猛火煮3分钟。
9· 转入文火煮45分钟。
10· 煮好后加入食盐，煮的过程不要加盐
怎样炖羊骨头又烂又好吃
1.羊骨头若干，热水焯去浮沫
2· 准备调料包：小茴香，花椒，大料，干辣椒，干姜片，香叶。以上是我炖9个拳头大的肉骨头用的
3· 找个干净碗放酱料，干黄酱必备，其他可以再加豆瓣酱，香其酱什么都行
4· 酱料加水，加盐，加红烧酱油适量。倒入电压力锅，就可以开煮啦