最佳答案
1、
食材明细：猪血250克、葱适量、盐适量、酱油适量、蒜适量、姜适量。
2、
清洗干净，放入烧好开水的锅中慢慢煮。
3、
中小火煮约20分钟，拿起一块猪血，对半切开，如果里面不呈鲜红色，那就是熟了。
4、
把污水倒掉，换洗几次干净的水，取适量清水泡着。
5、
将猪血切成约2厘米的片状，猪血易碎，不宜切得太薄。
6、
葱头葱叶分别切条状。
7、
蒜，姜分别切好备用。
8、
锅内放油，油热后加葱头跟蒜末炒香。
9、
加入猪血快速翻炒，猪血容易焦黑，加点水焖一小会儿。
10、
再加蒜叶、盐、酱油炒匀即可。