最佳答案
橄榄核不用着急去除，可以先盘完两三个月后再一点一点清除，新核初期还是要靠核仁里的油性来保持不裂，后期油性挥发差不多了就可以用细铁丝一点一点抠出。
还有一种是去核机，去核机操作简单方便，不用长时间看管，一人可同时管理多台机器，传动系统采用的设计理念和标准化部件，冲核原理采用机床的工艺进行冲压核，使每台设备都符合设计标准，精度高，从而去核率效果可达，而且果品形状完全不变。
橄榄怎么去核
去核的方法通常取决于橄榄的品种。有些橄榄的果肉和核紧紧黏在一起， 而其它一些品种则比较柔软，不费吹灰之力便能去除。
首先，如果你知道你要“对抗”哪种橄榄，那就好办了。
一些软的黑橄榄的果核会直接滑出，只需用食指和拇指对挤一下橄榄的两端 。而青橄榄，它们的果核更顽固、果肉多而结实，需要更大的力量才能去除。
操作指引：
01找一把大的厨师刀。你也可以用小煎锅或其它底部平滑的炒菜锅，甚至是杯子的底部。
02将大刀水平放在西班牙橄榄的顶部，轻轻但牢固地向下按压。
03你需要一定的力度向下按压。这时你会感觉到橄榄里面的核想要冒出来。
04这个力量基本让果核脱离果肉的包裹。继续向下按压，轻轻地将刀拉向自己，这将导致橄榄滚动并有助于挤压果核。 经过这个过程，果核应该立即弹出，或者至少，你轻轻拉一下就能将其取出。
05如果橄榄核还没有弹出，那就用手指将其取出。
橄榄怎么去核
板，锉刀）。
2，首先用卡尺卡一下橄榄核的长度是多少，比如长度3.5厘米，那么在去掉两端的时候心里就有数了，3.5厘米长度可打短到2.5厘米。
3，打短之后，来进行下一步，就是去皮也就是所谓的白皮，首先用颗粒比较粗的抛光板进行初步的去皮，把形状磨得更圆一些，因为橄榄核本身没有那么圆。
4，下一步就是用细抛光板进行深度打磨，让他更亮更光滑，就完成了。