最佳答案
越好的冰淇淋融化的越快，因为乳脂含量高。
冰淇淋融化的比较快，因为冰淇淋是奶油、糖、水等物质的混合物
冰淇淋中一般都含有一些添加剂，防止冰淇淋融化过快。稳定剂添加量为0.45%时，冰淇淋的抗融性最好，如果添加剂在冰淇淋中的含量过高，也会影响冰淇淋的口感，所以在冰淇淋中，不是添加剂越多冰淇淋就越不容易化。
化得快的冰淇淋质量是好是坏？
越好的冰淇淋融化的越快，因为乳脂含量高。
冰淇淋融化的比较快，因为冰淇淋是奶油、糖、水等物质的混合物
冰淇淋中一般都含有一些添加剂，防止冰淇淋融化过快。稳定剂添加量为0.45%时，冰淇淋的抗融性最好，如果添加剂在冰淇淋中的含量过高，也会影响冰淇淋的口感，所以在冰淇淋中，不是添加剂越多冰淇淋就越不容易化。
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