最佳答案
用料
鸡肠 250克
洋葱 半个
红甜椒 一个
八角 一个
花椒 适量
香叶 一片
盐，油 适量
十三香，鸡精 适量
料酒，生抽，老抽 适量
姜 适量
做法步骤
1、
鸡肠买回先用水浸泡半个小时，控干水份加入盐搓洗几遍，要勤换水，，，鸡肠入锅焯水，然后把鸡腿里面的油用刀刃刮掉，在加入生粉继续搓洗干净
2、
准备食材，洋葱切丝，红椒切丝，姜切片备用
3、
锅里加油，放入八角，花椒，香叶，姜，爆香
4、
加入鸡肠翻炒，五分钟
5、
放料酒，生抽，老抽，翻炒
6、
加入洋葱，翻炒一会，在加入一小勺水继续翻炒，然后加入盐，十三香
7、
翻炒四五分钟后放入红椒。鸡精翻炒即可出锅