最佳答案
青皮萝卜腌出来的萝卜干吃着更加的脆口。把20斤萝卜头尾两头切掉，然后全部清洗干净，多清洗两遍。
清洗干净后，把萝卜切成比指头细一些的条状。
切好后，把萝卜条里都撒上盐，抓均匀，腌2个小时，先杀一下萝卜里的水份。
2个小时后，把萝卜条放在有阳光的地方，均匀的摊平，晾干萝卜水份。
需要晒制3天，但不要晾得太干，七八成就可以了。
然后把晒干的萝卜干再洗一遍，继续晾干水份，需要一天。
晾干水份后，就可以开始拌了。
加入1勺五香粉，1勺姜粉，3勺盐，再倒入少许老抽，辣椒面，辣椒油，1勺白糖.
戴上手套，抓均匀，
抓匀后，装进无水无油的玻璃坛子里。盖上盖子密封保存。想吃的时候随吃随取。吃起来嘎嘣脆，特别好吃。
怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏
罗卜洗净削皮切3至5毫米薄片,用适量盐淹30分钟至1小时捞出,用清水洗净攥干,根据个人口感喜好,依次适量放入糖、醋、生抽没过罗卜,腌8小时即可食用,酸甜脆。
怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏
1、
白萝卜清洗干净，尤其皮的部位带小坑坑的地方，坏的地方要挖掉，削成0.3厘米左右的小长片；
2、
再切成长短一致的小方块，切记萝卜皮要保留着，倒入少许的盐，腌制一夜；
3、
红椒去蒂整根放入，青椒横刀切成段（生味浓），生姜对半切留皮；
4、
腌制一夜后的萝卜，倒掉盐水，放入白糖、老抽（提味调色）、白醋，再存放一天即可食用；
5、
萝卜皮晾晒干后，腌制效果更佳，
怎么腌萝卜好吃又脆不肯坏
萝卜切片加适量盐和糖，腌制30分钟，然后清洗一遍备用
热锅小火炒香大料，加清水，2勺生抽，半勺老抽，3勺陈醋，煮开放凉备用
花生米提前泡半个小时，煮15分钟
萝卜里面加小米辣，蒜片，煮好的花生米，倒入煮好的料汁拌匀
放入冰箱密封冷藏一晚上就可以吃啦