最佳答案
锅里加入适量冷水烧开后，下入荞麦面挂面。再次滚开后加入提前淘洗净的菠菜或者小白菜等绿叶菜，继续煮熟三分钟左右即可盛在碗里，上面浇上炒熟的肉菜即可。
荞麦面挂面怎么做好吃
葱姜切片，白菜切丝。
2. 煮锅烧开水后放入荞麦面煮软。
3. 炒锅放油烧热放葱姜爆香。
4. 放入白菜丝，生抽，醋，盐炒至白菜断生。
5. 把白菜倒入面条锅中再次煮开即可。
6. 鸡蛋打散摊成薄蛋皮。
7. 切成细丝。
荞麦面挂面怎么做好吃
1.、香辣荞麦挂面
原材料：荞麦挂面100克，小辣椒2小根，黄瓜丝少量，一汤匙植物油，白醋2汤勺，生抽酱油2汤匙，糖一茶匙，一点点盐，一勺子油辣子。
作法
（1）小辣椒清洗后修边一片。
（2）锅里加冷水，这时荞麦挂面一起放进。开火灾烧开即熄火，盖不必开启焖5分鐘上下，至挑动鲜面条能轻轻松松夹断就可以。
（3）捞起来荞麦挂面凉干水分，浇上一汤匙植物油翻拌后，加入白醋、生抽香油、糖、盐和油辣子翻拌。