原料：羊肚羊肠、食用油、红椒、香菜、葱叶、葱、花椒、冰糖、老抽、生抽、食盐、姜、八角。
做法步骤：
第1步、面粉和醋，放羊肚羊肠里，反复揉搓清洗，我不记得我洗了几次，反正用了2斤醋和N多面粉，里里外外洗了几个小时。
第2步、洗净的放盘子里。
第3步、冷水下锅焯水后，洗净浮沫，冷水下锅，放葱姜。
第4步、放20克料酒。
第5步、放10克食盐，煮1个小时。
第6步、煮好的凉透收起来。
第7步、取羊肚羊肠。
第8步、肚肠切丝，葱姜和红椒切丝。
第9步、热锅冷油，放花椒八角。
第10步、放冰糖。
第11步、冰糖炒化放肚肠，翻炒。
第12步、放小许食盐和生抽。
第13步、放老抽
第14步、翻炒均匀，放小许水，汤汁收干即可。
第15步、放香鸡精、香菜和葱叶，炒均匀即可
羊肠怎么做好吃
可以做成羊肠汤。
主料：羊头肉少许、羊肺少许、羊肝少许、羊肠少许、羊肚少许、羊血少许、香菜少许、羊原汤少许。
调料：葱少许、姜少许、盐少许、胡椒粉少许。
做法步骤：
第一步：将所需要的羊肠、羊杂等准备好备用。
第二步：羊血切条备用。
第三步：把羊原汤倒入砂锅，加葱姜。
第四步：向砂锅内倒入羊杂，大火煮沸。
第五步：煮沸后再向锅内倒入羊血。
第六步：小火微炖约10分钟，把味道炖出来
第七步：加入盐，胡椒粉，葱末，香菜末调味就做好了。
羊肠怎么做好吃
羊肠的家常做法步骤：
尖椒炒羊肠
主料：羊肠
辅料：尖椒、葱、姜、蒜。
香料：花椒、大料、桂皮。
调料：
盐、味精、鸡粉、料酒、淀粉、食用油。
制作步骤编辑
1、
羊肠洗净后用香料、料酒、盐、水焖烧至全熟。
2、
焖好的羊肠斜刀切段备用。
3、
尖椒切条、葱姜蒜切末备用。
4、
锅中做油，5成热时下入葱姜蒜炒香。
5、
下入羊肠大火爆炒至微微出油后烹料酒。
6、
入尖椒炒匀后加盐、味精、鸡粉调味。
7、
煸炒约1分钟后入水淀粉勾芡即成。
小提示
1、
羊肠要焖烧够火候，以香浓松软为准。
2、
注意要多放料酒，以达到去膻、提鲜的作用。
羊肠怎么做好吃
羊肠好吃的做法如下↓
1.将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用
2.羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用
3.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫，捞出，涮净
4.锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用
5.将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用
6.汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌