最佳答案
食材用料
草鱼
1条
蒜
20克
葱
30克
料酒
20克
生姜
30克
生抽
50克
白胡椒粉
15克
红辣椒
3条
干香菇
10克
碗中加入干香菇，倒水泡发20分钟，葱白切段备用，葱叶切成葱花备用，生姜切片备用，蒜切片备用，红辣椒切碎备用，鱼切下头和尾，身体部分从背部下刀切块，保持肚子部分不切断。
切好的蒜片、姜片、葱段、香菇平铺在盘子底部，鱼盘成圈，摆在盘内，鱼头和鱼尾摆在中间，切口处放上红辣椒碎，倒入料酒、生抽和白胡椒粉，大火蒸10分钟取出，最后撒上葱花即可，完成。