最佳答案
用料:五花肉黑毛猪 450，腐乳 1块，腐乳汁 3小勺，料酒 2小勺，老抽 1小勺，生姜 5片，八角 2，水 500ML，酱油 1小勺，蒜 5瓣，香菜 装饰，一点点
做法步骤:
1、
准备五花肉，我选用的是黑毛猪肉。只要是猪肉就都可以做。调料八角，姜，蒜，桂皮，老抽，酱油，玫瑰腐乳。
2、
把肉冲洗干净
3、
切成2.5厘米长的大块
4、
把切好的肉块倒入冷锅冷水里
5、
加入2勺料酒
6、
切姜片和蒜末
7、
水开后捞出肉，用凉水冲洗一下。
8、
冲洗肉块
9、
锅里倒入猪油也可以是其他食用油
10、
油热后倒入姜块炒香
11、
姜爆香
12、
倒入五花肉
13、
炒香1分钟
14、
放入大料和桂皮
15、
在放入料酒一起爆炒
16、
放入一小勺酱油
17、
放入老抽一小勺
18、
炒一下放入凉开水500ML
19、
水和肉的比例是这样的。
20、
放入弄碎的玫瑰腐乳。
21、
水开后倒入蒜末
22、
就是这样子，大火10分钟小红慢煮20分钟 ，汤汁剩不多的时候大火收汁，出锅